塩水選

「まちの食農教育」の植田さんと樋口さんに来校していただき、「塩水選」を教えていただきました。

「塩水選」とは、美味しい米作りの第一歩として、良質な種籾を選別する方法の一つです。

子どもたちは、「生卵が少し浮くくらい」の濃度の塩水をつくるために、

卵の浮き具合を横から見て確かめながら、何度も塩を加えてかき混ぜていました。