塩水選って何だ?（5年生）

5年生の総合的な学習の時間は「米作り」について学んでいきます。

来週から本格的に、米作りについての活動が始まる予定です。

そこで、今日はまず初めの活動である「塩水選（えんすいせん）」について調べ学習を行いました。

・塩水選って何ですか?

・何をするんですか?

・何でするんですか?

と、子どもたちからも疑問がたくさん出てきました。

塩水選は、塩水を使ってよい種籾を選別する方法で、1882年頃に日本で考案された科学的な農法だそうです。米の種類によって塩の濃度を変えるそうです。質のいい種籾を選別するための方法だということがわかりました。来週の塩水選が楽しみですね。フードハブの皆さん、よろしくお願いします。