1月27日（月）今日の給食献立

ごはん、牛乳、さばのみそ煮、五目いため

「全国学校給食週間」の2日目です。

「さばのみそ煮」には、赤みそのほかに、「しょうが」と「たまねぎ」が使われています。

「たまねぎ」がポイントで、たまねぎを長時間炒めるとかさが減り、甘くなります。

「あめ色」になるまでたまねぎを炒めるには、かなり時間がかかりますが、もともとの味からは想像できないほど甘くなります。