2月27日（金）今日の給食献立

食パン、チョコペースト、牛乳、白菜と肉だんごのスープ、なると金時のすだち煮

白菜と肉だんごのスープの作り方を説明します。

まず、肉だんごの「タネ」を作ります。ひき肉やねぎ、しょうが、卵、調味料などを入れ、ねばりが出るまで、よくこねます。

次に、別の釜で作ったスープを沸かし、そこに肉だんごのタネを一つずつ丸めて入れます。肉だんごを入れたら、火が通るまで煮込みます。

にんじん、春雨、たけのこ、ねぎ、冬が旬の白菜をたくさん使った、あたたかくて、体がぽかぽかするスープです。