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9月14日(月)今日の給食献立

ごはん、牛乳、野菜いため、俵型ミンチカツ

「ヤングコーン」と「とうもろこし」、見た目や味は違いますが、実は同じ植物です。

とうもろこしを育てるときに、栄養を集中させるため、1株に1~2本の実を残して、他の若い実を摘み取ります。

そうすることで、残した実が大きく育ち、甘いとうもろこしができます。

このとき、摘み取られたものが「ヤングコーン」です。

「とうもろこし」と比べて甘さはありませんが、芯ごと食べられるため、シャキシャキとした食感が特徴です。