味覚の授業（11月22日）

フランス料理シェフのドミニク・ゴルビさんを講師にお迎えし，椎茸だし，鳴門金時，わかめ塩，スダチ果汁，チョコレートの味見をし，うまみ，甘味，塩味，酸味，苦味の五味について学習しました。