6月28日の給食

今日は「レモン」についてのお話です。

今日の給食にはレモンムースがついています。レモンはおもに輸入品が多く，一年中スーパーで買うことができます。では，国産のレモンの収穫はいつごろだと思いますか?

さわやかな夏のイメージがあるかもしれませんが，実は冬です。国産レモンの収穫は10月ごろから始まります。この時期のレモンはまだ青い状態で「グリーンレモン」と呼ばれます。12月以降になると，グリーンレモンが熟して黄色く色づき，通常のレモンの収穫となります。

国内では広島県や愛媛県で多く生産されています。レモンの酸っぱさのもとのクエン酸には，疲れを和らげる効果があります。レモンのさわやかな香りのムースをおいしくいただきましょう。