7月4日の給食

　今日の献立は，「キャロットパン，牛乳，肉団子の酢豚風，フルーツ杏仁」です。

　今日は，「酢豚」についてのお話です。

　酢豚は，下味をつけた豚肉に衣をつけて揚げ，甘酢あんをからませた中華料理のことで，長崎では酢排骨と呼ばれているそうです。今日は，豚肉の代わりに肉団子を揚げ，甘酢あんにからめて作っています。

　今日の肉団子の酢豚風に入っている「お酢」には体の疲れをとったり，食欲を増進させたり，消化を促したりする働きがあります。そのため，脂っこいものを食べるときやたくさん食べるときにお酢を使うと，胃腸のコンディションが整いやすくなります。またお酢には肉を柔らかくする働きもあります。

　よく噛んで味わっていただきましょう。