9月26日の給食

　今日の献立は、「コッペパン、牛乳、豆腐ハンバーグの照り焼きソース、そえ野菜、具だくさんスープ」です。

　今日は、「ドレッシング」についてお話します。

　野菜にドレッシングをかけると、その味付けで野菜をおいしく食べることができますね。ドレッシングをかけることで、野菜特有の苦みがやわらぎ、うま味が感じやすくなります。また、ドレッシングは味付け以外にも、栄養の吸収を助ける働きがあります。

　今日は、和風ドレッシングで野菜をあえています。野菜が苦手な人もドレッシングがかかっていると食べやすいですね。残さず食べましょう。