10月3日の給食

　今日の献立は、「きなこ揚げパン、牛乳、ボルシチ風スープ、さつまいものサラダ、ノンエッグマヨネーズ」です。

　今日は、「きなこ」についてお話します。

　みなさんに質問です。きなこは何の豆から作られているか知っていますか。

　1.そら豆

　2.えんどう豆

　3.大豆

　正解は、3です。

　きなこは、大豆を炒って、粉にしています。大豆は、「畑の肉」と呼ばれるくらい肉に負けない体に良いたんぱく質がたくさん含まれています。この他にもお腹の調子をよくしてくれる食物せんい、丈夫な骨や歯を作るカルシウム、貧血予防に効果のある鉄などたくさんの栄養がバランスよく含まれています。

　今日は、きなこに砂糖と少しの塩を混ぜて、揚げたパンにまぶした「きなこ揚げパン」です。