6年郷土料理「でこまわし」（STEAM）

1月16日（金）6年生が，総合の学習で，徳島の郷土料理のひとつ「でこまわし」をつくりました。

今年も昨年度同様に，（STEAM教育の関連で）東京からたかせ さと美先生にお越しいただき学びました。

柚子味噌を直前に調合し，ぬっておくと，じゃがいも，こんにゃく，厚揚げの素材のおいしさが一段と感じられました。最後に柚子味噌を炙ると香ばしい香りがして食欲を刺激されました。

これを機会に，食材や料理に関心を持ち，自分で食生活に配慮し健康な毎日を過ごすよう心がけてほしいと思います。