【全国学校給食週間】献立紹介♪

本日は，『すきやき』すきやきについてお知らせをします。

　すきやきはもともと，江戸時代の農業の道具として使っていた「すき」を鉄板の代わりにして，魚や豆腐，いのししの肉を焼いて食べたことからこの名前がついたそうです。江戸時代は牛肉が禁止されていたため，鴨，いのしし，鹿などの肉が使われていました。時代は移り変わり，本日の給食は，牛肉，焼き豆腐，こんにゃく，だいこん，はくさい，京ねぎ，焼きふが入っている野菜たっぷりのすき焼きです。

　本日のすきやきの牛肉・だいこん・はくさい・しいたけ・京ねぎは，吉野川市地場産品消費拡大事業により，提供していただきました。