（2年生）町たんけん

2年生は、町たんけんで、芳水酒造を見学させていただきました。

芳水酒造は創業113年の伝統ある酒づくりの会社だそうです。今日は、5代目代表の方がくわしく説明してくださいました。

施設内を移動しながら、酒造りの工程や使用される原材料や道具などを知ることができました。原材料として吉野川の水も使われていることに驚きました。

工程によっては室温を0度に保つなど、美味しい製品を作るためにいろいろな工夫がなされていることにも気づきました。

働く方々の酒造りに込められた思いや、辻地区で昔から受け継がれてきた伝統にふれる貴重な機会となりました。