今日の給食

今日の給食の献立は「牛乳、麦ごはん、肉じゃが、切り干し大根の和え物」でした。

みなさんは、料理の「さしすせそ」を知っていますか？「さ」は砂糖、「し」は塩、「す」は酢、「せ」は醤油、「そ」は味噌のことで、調味料を入れる順番を表しています。砂糖は素材に味がしみ込むのが遅いため早めに入れます。酢や醤油、味噌は香りや風味が飛んでしまわないように最後の方に入れます。今日の給食の肉じゃがも、調理員さんたちがおいしくなるように調味料を入れる順番を考えて作ってくれています。少しの工夫で料理がおいしくなるのですね。

今日もおいしくいただきました。