ウィステリア石井

徳島県では、メンター制度を導入し、教職員研修を実施しています。

豊富な知識と職能経験を有した先輩(メンター)が、後輩(メンティ)に対して行う支援です。

石井中学校では、このメンター制度をウィステリア(藤)石井と名付けて定期的に開催しています。

今回、栄養職員を講師として、石井町学校給食センターを訪問し、給食センターの業務について説明していただきました。

行き届いた衛生管理の中で食材の調達に始まり、調理の様子、運搬、食器洗浄に至るサプライチェーンを詳しく説明していただきました。

物価高騰の中、地産地消を心がけ、栄養価の高い献立も工夫してくださっていることがよくわかりました。

育ち盛りの中学生、しっかり食べて充実した毎日を送ってください。