今日の給食

【献立】ご飯、牛乳、さばのみそ煮、菜っ葉あえ、ひじきのいため煮

　魚も肉も同じ1群の食品ですが、大きく違うところがあります。「脂質」の種類です。同じ動物

性の食品でも、肉の脂質はとりすぎると、血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を増加させ、

血管の病気になるリスクを高めます。一方、魚の脂質は、血液中の悪玉コレステロールや中性

脂肪を増加させ、生活習慣病などを予防する働きがあります。

　また、魚の油は、脳の働きをよくする働きもあるので、週1回は魚を使った献立にしています。