今日の給食

【献立】ご飯、牛乳、オイスターソース炒め、肉だんごの照り煮、ヨーグルト

オイスターソースは、中華料理でよく使われる調味料で、海にいる貝の「カキ」から作られています。カキをゆでた汁を煮詰めたものから作られるため、独特の香りと、深いうま味が特徴です。今日は、キャベツ、たまねぎ、小松菜、にんじん、ヤングコーンなど、たっぷりの野菜と豚肉を一緒に炒め、オイスターソースで味付けしています。オイスターソースのうま味が野菜や豚肉のおいしさを引き立てました。