【給食】9月24日(火)

今日の給食の献立は「ごはん、牛乳、なすと油揚げのみそ汁、さわらの南蛮漬け」です。南蛮漬けとは魚や肉を油でから揚げにしてから、唐辛子や野菜などと一緒に甘酢に漬けた料理をいいます。今から450年前の戦国時代に長崎にやってきたスペインやポルトガルという国を南蛮と呼び、貿易をしていました。南蛮の「エスカベッシュ」という料理を、日本人好みにアレンジしたのが南蛮漬けです。魚が苦手な人もおいしく食べられるのではないでしょうか。