【給食】2月18日(火)

今日の給食の献立は「親子丼、牛乳、ふしめん汁」です。ふしめんとは、そうめんを製造するときに出るそうめんの端の部分のことです。そうめんは製造する工程の中で、めんを乾燥させるために竿にかけて干します。この工程で折れ曲がった端の部分を切って集めたのが、ふしめんです。ふしめんはそうめんとして販売することはできませんが、そうめんを干したときに一番力のかかる部分のため、弾力とコシが強いという特徴があります。