【給食】3月4日(火)

今日の給食の献立は「ごはん、牛乳、ミルメーク、鶏肉とこんにゃくのみそ煮、わかめとゆず酢のツナ合え」です。ゆず＜柚＞は、徳島県が産地の柑橘性の果物です。特有のさわやかな香りが特徴です。酸味が強いので生食はできませんが、果汁を絞ったり皮を薄くスライスして、料理の香り付けや飲料、お菓子などに利用します。日本には冬至にゆず湯に入るという風習がありますが、ゆず湯は血行促進や肌の保湿効果があるといわれるので、寒くて空気が乾燥する季節に最適です。また、ゆずの香りは神経をリラックスさせる効果もあるそうです。