【給食】3月17日(月)

今日の給食の献立は「小型米粉パン、牛乳、エビとれんこんのクリーム煮、さつまいもと花野菜のサラダ」です。花が咲く前のつぼみの部分を食べる野菜を、花野菜といいます。花野菜には、ブロッコリーやカリフラワー、菜の花などがあります。つぼみには花を咲かせるための栄養がたっぷり含まれています。特に多い栄養は、風邪などの病気にかからないように体を守るビタミンCやビタミンA、お腹の調子を整える食物繊維などです。徳島県は、花野菜の生産が盛んで多く作られています。給食のカリフラワーも徳島県で育てられたものです。