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今日の献立は「ごはん,牛乳,さわらの照り焼き風,切り干し大根の煮物」です。「さわらの照り焼き風」の「てり」は「つや」や「光る様子」を表す言葉です。しょうゆや砂糖,みりんなどで作ったタレを魚や肉につけて焼くと表面につやが出ておいしそうに見えます。