【給食】9月25日（木）

今日の献立は「ごはん、牛乳、うま煮、すだち酢あえ」です。すだちは徳島県の特産品で、生産量は全国第1位です。すだち畑は山の斜面にあり、実が大きく育つよう6月頃から余分な実や葉をとって手入れをし、お盆の頃から収穫します。農家の人はお年寄りが多く、暑い時期の山仕事は体への負担が大きいため、生産量は20年前に比べ半分ほどに減っています。感謝して、爽やかな酸味を味わいましょう。