【給食】11月11日（火）

今日の献立は「ごはん、牛乳、厚揚げとこんにゃくの味噌煮、はるさめのすのもの」です。みそは約1300年前から食べられている、日本の伝統的な調味料の一つです。作り方は、柔らかく蒸した大豆を細かく砕き、麹と塩を混ぜて樽の中で約10か月ねかせて作ります。徳島県でよく作られている「御前みそ」は米麹で作る「米みそ」で、甘みが強いのが特徴です。