【給食】12月15日（月）

今日の献立は「小型米粉パン、牛乳、焼きビーフン、焼き大学芋」です。今日の麺は、米粉から作ったビーフンです。麺というのは、穀類や豆などを粉にして水と混ぜ、細長くしたものをいいます。世界中を調べると、そば粉から作るそばや冷麺、米粉から作るフォーやビーフン、じゃがいもなどのでんぷんから作る春雨など、さまざまな種類の麺があります。日本では、そうめんやうどん、そば、中華麺などがよく食べられています。しかし、麺だけを食べていると、たんぱく質やビタミンなどの栄養が不足しやすいので、給食では具だくさんにして作っています。