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今日の献立は「ごはん、牛乳、米粉シチュー、鶏肉のワイン煮」です。米粉はお米を細かく砕いて粉にしたものです。日本では米粉を団子や大福などのお菓子に使っていました。今日は徳島県で作られた米粉を使った米粉シチューです。