本日の給食

献立名：パン、チョコレートパテ、牛乳、焼きビーフン、大根サラダ、ごまドレッシング

今日は、ビーフンについてのお話です。

　クイズです。ビーフンは何からできているでしょう？・・・正解は、お米です。お米を粉(こな)にして、麺(めん)にしたものがビーフンです。春雨とよく似ていますが、春雨は、じゃがいもなどのでんぷんからできています。ビーフンの起源は、紀元前220年頃、秦の始皇帝が中国統一を成し遂げたころの中国南部と考えられています。今日のように野菜などと一緒に炒めた焼きビーフンのほか、ラーメンのようにスープ仕立てにして食べる、汁(しる)ビーフンもあります。焼きビーフンにすると、野菜もたくさん摂(と)ることができて、栄養バランスもいいですね。