本日の給食＜11月11日火曜日＞

献立名:ごはん、牛乳、たまごとじ煮、いわしの甘露煮(かんろに)、ミックスナッツ

　今日は鶏（とり）肉のお話です。

　今日のたまごとじ煮は、鶏肉と野菜、ちくわ、干ししいたけを煮干しのだしでやわらかく煮て、たまごでとじたものです。野菜や干ししいたけからもうまみが出て、やさしい味わいに仕上がっています。鶏肉は、世界中で広く食べられています。脂質(ししつ)が少ないので比較的低カロリーですが、たんぱく質は多く含まれていて、成長期のみなさんにはおすすめの食材です。価格も安いので、料理をするときにもとても使い勝手がいい肉です。給食では、煮物の他、からあげや親子丼、バンバンジーなどにも使われます。家でも様々な料理で使ってみましょう。