本日の給食＜11月13日木曜日＞

献立名:カレーライス、牛乳、ヨーグルトあえ

　今日はナタデココのお話です。

　今日のヨーグルトあえにはナタデココが入っています。ナタデココは、ココナッツ果汁を発酵(はっこう)させて作る、フィリピン発祥(はっしょう)の食品です。他の食品にはない独特の歯ごたえがあります。カロリーが低く、食物せんいも多いので、ダイエット食品としても人気があります。今はスーパーなどで買えますが、日本でよく食べられるようになってからは、まだ30年ちょっとにしかなりません。1993年頃に日本でナタデココの大ブームが起こり、一大社会現象とまでなりました。その後、ブームは収束しましたが、そのまま日常的な食品として定着したようです。食感を楽しみながらいただきましょう。