本日の給食＜11月19日水曜日＞

献立名:阿波のかきあげ丼、かきあげ丼のたれ、牛乳、そうめん汁

　今日は阿波のかきあげ丼のお話です。

　阿波のかきあげ丼(どん)の中には、徳島産の「さつまいも」と「わかめ」が入っています。材料をちょうどよい大きさに切り、小麦粉などで衣をつくり、よく混ぜます。その後、一つひとつ手で成形して、油で揚げていきます。ごはんの上に、カレー味のピリ辛（から）のキャベツを置き、その上にからっと揚がったかきあげを置き、上からたれをかけて食べてください。ピリ辛のキャベツと甘いたれが絶妙のハーモニーを奏でます。今日は、食育の日です。徳島は、豊かな徳島平野と海、山がそろっていて、多種多様な食材の宝庫です。徳島の味を楽しみましょう。