本日の給食＜11月25日火曜日＞

献立名：ごはん、牛乳、オイスターソース炒め、肉入り春巻き

　今日はたまねぎのお話です。

　たまねぎを切ると涙が出るのは、硫化（りゅうか)アリルという成分が目の粘膜を刺激するためで、目には困った硫化アリルですが、私たちにとても良い働きをしています。消化液がたくさん出て、消化吸収を助けるほか、血液をサラサラにする作用や殺菌作用があると言われています。そのため、たまねぎは昔から元気をつけたい時に薬として食べられてきたそうです。今日は「オイスターソース炒め」に、たまねぎが入っています。たまねぎからたくさんの元気のパワーをもらい、午後からもがんばりましょう。