本日の給食＜1月9日金曜日＞

献立名：ビビンバ、牛乳、ワンタンスープ

　今日は錦糸卵のお話です。

　今日はみなさんに人気の献立、韓国の代表的な混ぜごはん料理「ビビンバ」です。給食のビビンバのナムルには、彩(いろど)りよく、もやし、きゅうり、とり肉のささみ、錦糸卵(きんしたまご)が入っています。錦糸卵(きんしたまご)は、薄く焼いた卵を細く切ったものです。その見た目が絹糸(きぬいと)のように美しいことから錦(にしき)の糸で「錦糸(きんし)」と呼ばれています。「錦(にしき)」は色鮮やかな織物を意味します。黄色い糸のような卵は、料理に明るさを加え、華やかに飾ってくれます。今日は、このナムルを肉みそと混ぜ、ごはんの上にのせて、一緒に味わっていただきましょう。