本日の給食＜1月15日木曜日＞

献立名:麦ごはん、ひじきのり、牛乳、ホキフライ、ウスターソース、ばんさんすう

　今日は、ばんさんすうのお話です。

　今日の給食の和(あ)えものは「ばんさんすう」です。「ばんさんすう」は中国の料理で、名前の由来も中国語です。「バン」は「和える」、「サン」は数字の「3」を表します。「スー」は「糸のように細い」という意味です。つまり、3種類の細い食材を使って混ぜ合わせた和えもの、という意味です。では今日の「ばんさんすう」を見てみましょう。ハム、錦糸卵(きんしたまご)、はるさめ、キャベツ、きゅうり、にんじんを使用しています。見た目もカラフルで、つるっとした食感と甘酸(あまず)っぱい味わいが楽しめます。今日も料理の由来や工夫に思いをよせながら、おいしくいただきましょう。