本日の給食＜1月29日木曜日＞

献立名：麦ごはん、牛乳、豆腐とえびのチリソース煮、ブロッコリーのサラダ、マヨネーズ

　今日は花野菜のお話です。

　菜の花のように、花やつぼみの部分を食べる野菜を花野菜といいます。今日はブロッコリーを使っています。ブロッコリーはキャベツの仲間ですが、葉ではなく、主につぼみを食べる野菜です。徳島市では、不動、南井上、国府、応神、勝占地区でたくさん生産されています。ブロッコリーにはカロチン、ビタミンCが多く含まれていて、冬場のビタミン補給に役立っています。今が旬のブロッコリーのサラダをしっかり食べて元気に過ごしましょう。

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