本日の給食＜2月12日木曜日＞

献立名:麦ごはん、牛乳、コロッケ、ボイルキャベツ、ウスターソース、かにと水菜のスープ、パワフルチーズ

　今日は、水菜のお話です。

　今日のスープ、「かにと水菜(みずな)のスープ」の中身を見てみましょう。かにの身の赤色に加えて、彩(いろど)りよく浮かんでいる緑の野菜が「水菜」です。水菜はシャキシャキとした食感(しょっかん)が特徴の葉野菜です。細長い葉と白い茎(くき)がきれいで、見た目もさわやかです。水菜は鍋(なべ)の具材としてよく使われます。水菜を鍋(なべ)やスープに入れるとカサが減ってたくさん食べることができます。今日の「かにと水菜のスープ」では、かにのうまみと水菜のさっぱりした味がとてもよく合います。ビタミンCやカルシウムなど、栄養もたっぷりの水菜も食べて、寒い季節を元気に過ごしましょう。