本日の給食＜2月26日木曜日＞

献立名:赤飯、牛乳、とり肉のレモン風味、みそ汁

　今日は赤飯のお話です。

赤飯は、伝統的なお祝い料理の一つです。入学や卒業、誕生日などの特別な日、「ハレの日」に食べられます。赤飯がきれいな優しい赤色なのは、あずきの煮汁を使って炊いているからです。いつものごはんに比べてもちもちした食感なのは、うるち米だけでなくもち米を使っているためです。ご当地赤飯もたくさんあって、新潟県では、「しょうゆ」で味付けたり、徳島県鳴門市では「ごま塩」ではなく「ごま砂糖」をかけたりします。今日は、昨日のお祝いクレープに続いて、3年生の卒業と1・2年生の進級をお祝いするメニューです。味わっていただきましょう。