本日の給食＜3月5日木曜日＞

献立名:中華丼、牛乳、揚げぎょうざ

　今日はぎょうざのお話です。

　ぎょうざは中国生まれの料理で古くから食べられており、最初のぎょうざは、肉や野菜を小麦粉の皮で包んで茹(ゆ)でた「水ぎょうざ」にして食べるのが一般的でした。日本で今のように広く食べられるようになったのは、第2次世界大戦後だと言われています。水ぎょうざ以外にも、日本で人気の焼きぎょうざ、蒸しぎょうざ、今日のように油でからっと揚げた揚げぎょうざなど、様々な調理方法があります。焼きぎょうざや揚げぎょうざは本場の中国では一部の地域でしかみかけないそうです。からっと揚がった揚げぎょうざの食感を楽しんでくださいね。