本日の給食＜3月11日水曜日＞

献立名:ごはん、牛乳、マーボー豆腐、えだまめサラダ、シーザードレッシング

　今日はシーザードレッシングのお話です。

　今日のドレッシングは初登場のシーザードレッシングです。シーザードレッシングはにんにく、塩こしょう、油、チーズ、卵黄、レモン果汁などを使って作るクリーミーなドレッシングです。名前の由来は最初にシーザーサラダを作ったとされるメキシコ料理人「シーザー・カルディーニ」の名前からとったと言われています。生野菜や茹(ゆ)で野菜にはもちろん、蒸し鶏(どり)など色々な料理に使われる万能なドレッシングです。今日のえだまめサラダとも相性がバッチリですね。おいしくいただきましょう。