本日の給食＜4月14日火曜日＞

献立名：ごはん、牛乳、大豆ごぼうミンチカツ、ウスターソース、切り干し大根のツナあえ、ヨーグルトレーズン

　今日は「切り干し大根」のお話です。

　みなさんは、切り干し大根を家でよく食べますか。切り干し大根で、まず思い浮かべる料理は、もしかしたら煮物(にもの)や卵とじかもしれません。でも、実際(じっさい)は色々な料理に使うことができます。例えば、今日の給食のように、ツナと野菜を加えたあえ物、昨年新メニューとして登場した切り干し大根の酢の物などがあります。また、豚(ぶた)肉やニラと一緒に、中華(ちゅうか)風の炒(いた)め物にしてもおいしく食べることができます。切り干し大根は、カルシウムや鉄、食物繊維(せんい)などが豊富で栄養価(えいようか)の高い食べ物です。ぜひ色々な食べ方で、食生活に取り入れてみてください。今日のツナあえもしっかり食べましょう。