本日の給食＜4月30日木曜日＞

献立名：麦ごはん、牛乳、煮込(にこ)みハンバーグ、ゆかりづけ、野菜スープ、ミニフィッシュ

　今日は「煮込(にこ)みハンバーグ」のお話です。

　ハンバーグは、18世紀ごろのドイツで食べられていたステーキが起源(きげん)とされています。当時のハンバーグ・ステーキは、船乗りが長い航海(こうかい)の中でも食べられるように工夫された料理だったそうです。今日のハンバーグは、ケチャップ、さとう、ウスターソース、チキンコンソメで味をつけた「煮込(にこ)みハンバーグ」です。調味料と一緒に、乾燥(かんそう)したローリエの葉も加えて煮込(にこ)んでいます。ローリエは煮込(にこ)み料理や炒(いた)め物に香りをつけるためによく使われるハーブで、料理に深い風味を与(あた)えてくれます。今日のハンバーグもおいしくいただきましょう。