本日の給食＜5月13日水曜日＞

献立名：ごはん、牛乳、メルルーサのレモン風味、けんちん汁(じる)

　今日は魚の栄養のお話です。

　みなさんは、魚をよく食べていますか。魚は、良質なたんぱく質を含(ふく)み、しかもカロリーは低めという特徴(とくちょう)があります。また、脳の働きを助けるDHA(ディーエイチエー)やEPA(イーピーエー)、体の調子を整えるビタミンやミネラルなど、成長期に欠かせない栄養が豊富(ほうふ)です。しかし、近年は魚の消費量が減少しています。健康のためにも、毎日の食事で魚を意識して食べるようにしてみましょう。今日の給食は、片栗(かたくり)粉(こ)をまぶして油で揚げたメルルーサに、レモン汁を入れて作ったタレをからめたものです。とてもおいしく人気のメニューのひとつです。