本日の給食＜5月20日水曜日＞

献立名:フィッシュカツ丼(どん)、牛乳、阿波っ子ナムル、ミックスナッツ

　今日は「阿波っ子ナムル」のお話です。

　ナムルとは、野菜などをゆでて、ごま油やしょうゆなどの調味料で和(あ)えたもので、朝鮮(ちょうせん)半島の家庭料理のひとつです。ビビンバなどの具にもよく使われます。今日の阿波っ子ナムルは、わかめやすだち酢(す)など、徳島県を代表する食材を使い、徳島風にアレンジしたものです。徳島県では、にんじんやブロッコリー、小松菜、れんこんなど、おいしい野菜がたくさんとれます。野菜の摂取(せっしゅ)量は健康を左右する要因のひとつです。今日の阿波っ子ナムルのような野菜料理をしっかり食べて、元気にすごしましょう。