本日の給食＜5月27日水曜日＞

献立名:ごはん牛乳親子煮(に)　海藻(かいそう)サラダオニオンドレッシング

　今日は「海藻」のお話です。

　日本では、のりやわかめ、こんぶ、ひじきなど色々な海藻を日常的に食に食べていますが、世界中で海藻を食べる国はそう多くはありません。日本や韓国(かんこく)、中国、東南アジアの国々の他ではイギリスやカナダで少し食べられているくらいだそうです。日本の周りには、栄養豊富(ほうふ)な親潮(おやしお)や黒潮(くろしお)に育(はぐく)まれた豊かな海があり、魚だけでなく海藻も豊かに育っています。海藻には私たちの体にとって、必要不可欠なミネラルが多く含(ふく)まれています。和食の広まりと共に、最近では健康を支える食材として、アメリカやヨーロッパなどでも海藻が注目されているそうです。