本日の給食＜5月28日木曜日＞

献立名:ごはん、牛乳、コーンポタージュスープ、肉だんごの照(て)り煮(に)、ミニトマト

　今日はミニトマトのお話です。

　今日は久しぶりにミニトマトの登場です。ミニトマトもトマトも同じトマトですが、ミニトマトの方が全般に糖質(とうしつ)が高く甘(あま)いので、トマトが苦手な人でも食べやすくなっています。これからの時期が旬(しゅん)で、おいしいミニトマトが安く店頭に並びます。トマトにはリコピンという赤色の栄養素が多く含(ふく)まれています。リコピンには動脈(どうみゃく)硬化(こうか)や生活習慣病、老化を防ぐ働きがあるといわれています。トマトが赤くなると医者が青くなるということわざがあるほど、健康によい食品です。ミニトマトは丸いので、つるっと飲み込(こ)まず、よくかんで食べましょう。