本日の給食＜6月22日月曜日＞

献立名:ごはん、ふりかけ、牛乳、とり肉とキャベツのカレーソテー、大豆ごぼうミンチカツ、ウスターソース

　今日は「野菜」のお話です。

　今日の「とり肉とキャベツのカレーソテー」にはキャベツ、たまねぎ、にんじん、ヤングコーン、さやいんげんといった野菜が、なんと合計165gも入っています。野菜には、ビタミンや食物せんいが豊富に含まれています。ビタミンCやカロテンには、粘膜(ねんまく)を強くして病気を予防したり、発がん物質が体内で作られるのを防いだりする働きがあります。また、食物せんいは、腸の掃除をして体の中のいらないものを外に出すので、生活習慣病の予防にも役立ちます。給食だけでなく、毎日の食事にで、野菜を積極的に食べるようにしてくださいね。