本日の給食＜7月14日火曜日＞

献立名:ごはん、牛乳、八宝菜、コロッケ

　今日は、「ヤングコーン」のお話です。

　ヤングコーンはその名前のとおり、若いとうもろこしです。とうもろこしは1株に複数の実をつけますが、5月から6月にかけて、栄養を分散させずに育てるため、1株に1～2本の実を残して、残りの若い実を摘(つ)み取ります。この摘み取られたものがヤングコーンです。そうすることで、残した実が大きく育ち、甘いとうもろこしができます。一方、ヤングコーンは、旬の野菜としてお店に並んだり、缶詰に加工されたりします。今日のヤングコーンは缶詰のものを使っています。また、今日の八宝菜には、うずら卵が入っています。つるっと飲み込んでしまわないよう、よくかんで食べましょう。