本日の給食＜9月8日火曜日＞

献立名:ごはん、牛乳、洋風煮、トマトオムレツ、青りんごゼリー

　今日は「オムレツ」のお話です。

　オムレツは、溶きほぐした卵に塩・こしょうなどで味を付け、フライパンにバターなどを引いて手早く焼き上げた卵料理のことです。オムレツの形には、今日のトマトオムレツのようなフランス発祥(はっしょう)の木の葉型のものや、丸く平らに焼き上げてケーキのように切り分けたスペイン風のものがあります。また、卵は、加熱する温度や時間、そして混ぜ合わせる調味料によって、全く違う食感や料理に変身します。みなさんは、オムレツ以外にどんな卵料理を思い浮かべますか？焼いた目玉焼き、ゆでた「ゆで卵」、出汁(だし)と蒸した「茶碗蒸し」などがありますね。