本日の給食＜9月16日水曜日＞

献立名:ごはん、牛乳、うま煮、きゅうりのかおりづけ、ヨーグルト

　今日は「きゅうりのかおりづけ」のお話です。

　今日の副菜は、きゅうりのかおりづけです。かおりづけは、砂糖、しょうゆ、酢、塩、ごま油を沸(わ)かして作った特製のタレに、きゅうりを漬(つ)け込んで作っています。かおりづけという名前のように、ごま油の香ばしい素敵(すてき)な香りがしますね。お酢も入っているので、さっぱりと食べることができますね。きゅうりにはビタミンやカリウム、食物繊維(せんい)などが含(ふく)まれています。カリウムには体内にたまった塩分を体の外へ排出(はいしゅつ)し、高血圧を予防する働きがあります。ごま油の風味で食欲が増して、ごはんも進みますね。おいしくいただきましょう。