本日の給食＜9月17日木曜日＞

献立名:ごはん、牛乳、ハンバーグのきのこソース、コーンスープ

　今日は「食育の日」についてのお話です。

　今月は19日が土曜日のため、今日が少し早めの食育の日の献立(こんだて)です。今日は、これから秋に向けて旬(しゅん)を迎える「きのこ」をたっぷり使ったハンバーグのきのこソースと、コーンスープです。きのこソースには、えのきたけ、しめじ、マッシュルームの3種類のきのこを使っています。きのこは種類によって、食感や香りに違いがあり、料理のおいしさをひきたてる「うまみ」が多いのが特徴です。火が通りやすく、和食・洋食・中華のどれにでも合うので、おうちで料理をするときにも大活躍する食材です。おいしい秋の味覚を、みんなで味わっていただきましょう。