本日の給食＜10月14日水曜日＞

献立名:ごはん、牛乳、フィッシュコロッケ、ボイルキャベツ、ウスターソース、ふしめんミネストローネ

　今日は「ふしめんミネストローネ」のお話です。

　ミネストローネは、イタリアの伝統的な煮込み料理で、イタリア語で「具だくさん」や「盛(も)りだくさん」という意味があります。季節にとれる野菜や家にある材料をたっぷり入れて煮こみ、家庭ごとの味がある、日本でいう「みそ汁」のような親しみやすい料理です。今日の給食でも、とり肉、トマト、玉ねぎ、人参、白いんげん豆、チンゲンサイなど、たくさんの具材を使っています。給食では、さらに徳島県特産のふしめんを入れて「ふしめんミネストローネ」にしました。ふしめんはトマトの甘酸(あまず)っぱさともよく合いますよ。おいしく、いだたきましょう。